Įdomūs faktai

Arbata | 0 sapalionių | Parašė Savas | Vasaris 8, 2010

Truputis faktų apie arbatą :)

  • Ir juodoji ir žalioji ir baltoji, ulongo, taip pat ir puerh arbata yra augalo (lot. Camellia sinensis) sudžiovinti lapai. Skirtumas tarp jų atsiranda tik gamybos procese.
  • Iš viso pasaulyje pagaminama maždaug 3 000 įvairių arbatos rūšių.
  • 76% visos pagaminamos arbatos produkcijos sudaro juodoji arbata, o likusius 24% sudaro likusios arbatos rūšys ( žalioji, oolong’o, pu-erh ir kitos).
  • Pumpuras – arbatmedžio šakutės viršūnė, padengta švelniais baltais plaukeliais, yra vertingiausia arbatos sudėtinė dalis. Tarptautinėje arbatos terminologijoje ji vadinama anglišku terminu tip, reiškiančiu viršūnėlę.
  • Arbatoje esantis floras apsaugo dantis nuo gedimo.
  • Daugiausia arbatos gamina Indija.
  • Antroji pagal svarbą arbatą auginanti šiuolaikinio pasaulio valstybė yra Kinija.
  • Daugiausia arbatos suvartojančios šalys (mažėjančia tvarka):  Indija, Kinija, Rusija/NVS, Didžioji Britanija, Japonija.
  • Arbatžoles reikia laikyti porceliano, fajanso ar stikliniuose hermetiškuose induose, šiltoje (bet ne karštoje), sausoje vietoje.
  • Negalima arbatžolių laikyti metaliniuose, plastmasiniuose ar celofaniniuose maišeliuose, jie neapsaugo nuo drėgmės ir suteikia savo kvapą.
  • Neteisingai laikoma arbata ir per vieną parą gali visiškai netekti savo kvapo.
  • Į indą, kuriame laikomos arbatžolės, įdėjus džiovintą apelsino ar citrinos žievelę, pagerės jų aromatas.
  • Sausa arbata, teisingai laikoma stikliniame inde su idealiai užsidarančiu kamščiu, gali būti saugoma daugiau kaip 10 metų.
  • Lietuviškas žodis „arbata“ kilęs iš lenkiško – „herbata“. Pastarasis savo ruožtu – iš lotyniškojo „herba the“.
  • Pirmosios arbatžolių siuntos Rusiją pasiekė tik XVI a., ir iš pradžių ji vartota tik pagirioms gydyti.

Via Gurmans

Arbatos receptų savaitė #1

Arbata | 0 sapalionių | Parašė Savas | Vasaris 8, 2010

Visą šią savaitę jūs gausite galimybę sužinoti pačius populiariausius arbatos receptus. Kasdieną paskelbsime po du naujus receptus, todėl sekite naujienas kiekvieną dieną :) Na, pradedam:

Apelsinų arbata

25 g apelsinų žievelių ir 10 g citrinų žievelių įdedama į arbatinuką, įpilama 50 g apelsinų sirupo, įberiama arbatžolių ir apipilama karštu vandeniu. Palaikoma 5 min. ir patiekiama į stalą.

Angliška arbata su pienu

Į pašildytą arbatinuką suberiamos arbatžolės tokiu santykiu: 1 šaukštelis arbatžolių vienam puodukui ir dar vienas šaukštelis arbatinukui. Arbatžolės užpilamos verdančiu vandeniu ir laikomos 5 min. Tuo metu į pakaitintus puodukus įpilama pieno (  nuo 1/6 iki 1/4 puoduko) ir paskui į pieną pilama arbata. Atkreipkite dėmesį, kad arbata pilama į pieną, o ne atvirkščiai.

Arbatos festivalis Viktorijoje

Arbata | 0 sapalionių | Parašė Savas | Vasaris 7, 2010

Jau greitai, po 5 dienų, įvyks didysis arbatos festivalis Kanadoje, Viktorijos mieste.  Čia bus galima paragauti, bei nusipirkti pačių įvairiausių rūšių arbatos. Nusimanantys žmonės kalbės apie visas jos subtilybes ir ypatybes. Kadangi daugumoje tautų arbata nėra atsiejama nuo maisto, festivalyje bus galima rasti kepinių bei šokolado parduotuvėlių, kur galėsite pasivaišinti jų gaminiais.

Nors festivalis vyksta dar tik ketvirtus metus, jis jau spėjo pakankamai išpopuliarėti, todėl praeitais metais čia apsilankė net 2832 arbatos mėgėjai. Šiais metais čia sutiksim 44 garsius arbatos gamintojus tarp jų tokie, kaip Silk Road, Murchies, Planet Organic, Jaga Silk ir daug kitų.

Visas arbatos festivalis vyks dvi dienas. Programoje minima, kad šeštadienį bus galima sužinoti, kaip arbata gali išsaugoti miškus ir jos gyventojus, kas per dalykas yra kinų arbatos ceremonija ir kaip visa tai atliekama, dar sužinosite kokiuose patiekaluose galima naudoti arbatą. Taip pat jums bus papasakota apie anglų arbatos gėrimo tradicijas. Antrąją festivalio dieną tai yra, sekmadienį, galėsite plačiau sužinoti apie Rooibos ir Honeybush arbatas. Taip pat bus atskleistos subtulybės, kaip patiekti atvėsintą arbatą. Vėliau jums papasakos apie ceilono arbatą ir apskritai apie arbatos gėrimo istoriją. Pabaigai Earlene Grey skaitys ištraukas iš savo naujai išleistos knygos, Heart to Heart – Considered Sentiments for Teatime.

Jei  jau užsimanėte nuvykti į šį nuostabų festivalį, tai žinokite, kad jei bilietus užsisakysite iš anksto, šis malonumas jums kainuos $20, o jei jau įlipote į lėktuvą kuris skrenda į Kanadą ir dar nenusipirkote bilietų, įėjimas jums kainuos $25. Aišku išlipę iš lėktuvo dar turėsite sėsti į taksi ir važiuoti iki the Crystal Garden (713 Douglas Street, Victoria).

Arbatos festivalis Viktorijoje yra būtent tas renginys, kuriame turėtų sudalyvauti kiekvienas save gerbiantis arbatos mėgėjas.

Daugiau informacijos galite rasti oficialiame arbatos festivalio puslapyje adresu: http://www.victoriateafestival.com/

Tai pirmasis mūsų naujojo komandos nario Savo įrašas. Prašom jį gražiai priimti ir labai nemušti už mažas klaideles :)

Čefyras

Arbata | 3 sapalionės(-ių) | Parašė bevardis | Vasaris 1, 2010

Visų pirma, kas tai?
Tai yra ypatingai stipri arbata, dažniausiai juodoji, kadangi joje yra daugiau kofeino nei žaliojoje.
Čefyras gali būti naudojamas kaip ir kava – žvalumui, bet tai dar ne visai čefyras, ten būtų viso labo paprasta, na, gal stiproka, juodoji arbata. Čefyras daromas iš didelio kiekio arbatžolių, reikia užpildyti gal 70 procentų talpos, kad ir puodelio. Arba į puodelį reikia dėti 10 pakelių arbatos. Reikia gerti greitai ir šiltą.

Čefyras yra naudojamas svaiginimuisi, o veiklioji medžiaga – kofeinas. Čefyras labiausiai veikia ant mažai kofeiną vartojančių žmonių, kadangi jie nepratę prie jo.

Na ir viską iliustruosime citata:

i get a great body high similar to MJ

Visų pirma, matote, kaip cituojamasis klišai rašo?  Taip, tokie jau tie narkomanai.  MJ yra marichuana, na, žolė.

Beje, po to sunku miegoti. :) Čia tasai žvalumas. Ai, gal kas norit įsidėti arbatomano ženkliukų? Mes daug stengėmės, kad juos padarytumėm :?

Join the forum discussion on this post - (8) Įrašai

Žalioji arbata sumažina plaučių vėžio riziką

Arbata | 8 sapalionės(-ių) | Parašė Silkė | Sausis 31, 2010

Taivano mokslininkų tyrimas atskleidė, jog žaliojoje arbatoje esantys antioksidantai gali sumažinti plaučių vėžio riziką. Tyrimo rezultatai rodo, kad nerūkantiems asmenims, išgeriantiems bent vieną puodelį žaliosios arbatos per dieną, tikimybė susirgti plaučių vėžiu sumažėja penkis kartus, o rūkantiems – net trylika kartų.

Tam, kad ištirtų, koks stiprus yra arbatos poveikis, tyrėjai vertino 170 plaučių vėžiu sergančių ir 340 sveikų žmonių kasdieninius valgymo ir kitus įpročius. Dalyviai atsakinėjo į klausimus apie rūkymą, žaliosios arbatos, vaisių ir daržovių vartojimą ir maisto gaminimo patirtį. Pacientai taip pat buvo paklausti, ar kas nors jų giminėje sirgo plaučių vėžiu.

Nors ir rūkoriams, ir nerūkantiems šios arbatos vartojimas duoda tokios pat naudos, tyrimo vadovas I-Hsin Lin sako: „Mūsų rezultatai tik parodo galimą žaliosios arbatos naudą sveikatai. Cigaretės yra vėžio sukėlėjos, todėl nerūkymas yra geriausias būdas apsisaugoti nuo plaučių vėžio“.

Augink Arbatą namuose!

Arbata | 11 sapalionės(-ių) | Parašė bevardis | Rugpjūtis 29, 2009

The freshest tea you can get is that you grow yourself of course. The taste difference between old, store bought tea and fresh tea you have picked yourself is phenomenal!

Šis resursas (HowToGrowTea.com) teigia, kad šviežia namuose auginta arbata yra pasakiškai skani, ir jos skonis ryškiai skiriasi nuo pirktinės.

  1. Pripildyk vazoną smėlingos žemės
  2. Pasodink arbatos sėklas.
  3. Vietą vazone (aplink augalą) uždenk danga, kad išlaikytų drėgmę ir kad neaugtų žolė.
  4. Vazoną laikyk saulėtoje vietoje, kad arbata gautų apsčiai saulės :) .
  5. Dažnai laistyk augalą – 2-3 kartus per savaitę; kartais patręšk (kartą į 2-3 sav.) Tavo augalas pradės augt, ir per ~3 metus užaugs 2-3 metrus.
  6. Imk lapus, kai jų bus daugiau negu truputis, tik nepersistenk. Ir augalui jų reikia.
  7. Vartok lapus žalius arba džiovintus.
  8. Jei nori džiovinti lapus, palaikyk 10 minučių orkaitėje 225 laipsnių f. temperatūroje.
  9. Laikyk lapus vėsioje, tamsioje vietoje.

    Juodoji arbata gali kovoti su diabetu

    Arbata | 3 sapalionės(-ių) | Parašė Silkė | Rugpjūtis 23, 2009

    Juodoji arbata

    Mokslininkai iš Tianjin Key Laboratory tyrė polisacharidų lygį žaliojoje, oolong ir juodojoje arbatose ir pagal tai sprendė, ar jos gali būti naudojamos cukrinio diabeto gydymui. Jie nustatė, kad iš trijų arbatų, juodojoje arbatoje esantys polisacharidai turėjo daugiausiai gliukozę stabdančių savybių, taip pat labiausiai valė laisvuosius radikalus, kurie prisideda prie tokių ligų, kaip vėžys ar reumatoidinis artritas pradžios.

    „Buvo įdėta daug pastangų, ieškant efektyvių gliukozės inhibitorių iš natūralių medžiagų,“ sako tyrimo vadovas Haixia Chen. „Yra galimybių juodosios arbatos polisacharidus naudoti kovoje su diabetu“.

    Honkonge buvo parduodama šimtmečio senumo arbata

    Arbata | 7 sapalionės(-ių) | Parašė Silkė | Rugpjūtis 17, 2009

    Kasmetiniame Hong Kong International Tea Fair renginyje, vykusiame rugpjūčio 13-15 dienomis, buvo parduodama 109 metų senumo Pu-Erh arbata. Tik 10 gramų šios arbatos kainavo 8000 honkongo dolerių (apie 2500 litų). Ją parduodanti kompanija Sun Sing Tea taip pat pardavinėjo 300 gramus 1950-ųjų arbatos už 130 000 honkongo dolerių (apie 41 000 litų)

    Renginys Honkonge, kur arbata yra pats populiariausias gėrimas, kasmet pritraukia tūkstančius arbatos mėgėjų.

    Arbatomanų socialinis tinklas – Steepster

    Arbata | 2 sapalionės(-ių) | Parašė Silkė | Rugpjūtis 12, 2009

    Kuriant GerkArbatą buvo daug dvejonių, kokiu formatu tai daryti. Tinklaraštis? Portalas? Ar netgi arbatos mėgėjų socialinis tinklas? Pasirodo, pastaroji idėja jau įgyvendinta. Steepster – tai kažkas tarp twitter ir tinklaraščio, tik arbatos mėgėjams. Užsiregistravęs vartotojas gali kurti savo tealogą – tereikia išgerti arbatos, susirasti ją dideliame Steepster kataloge ir spausti „I drank this“. Tuo pačiu galima pakelti nykštį aukštyn ar žemyn ir pridėti komentarą apie gertą arbatą. Jei norite atrasti naują arbatą, tiesiog susiraskite ją arbatų kataloge ir paskaitykite kitų nuomones. Jeigu patiko – įsidėkite ją į savo pirkinių sąrašą.

    Nors kol kas Steepster vartotojai neatrodo labai aktyvūs, laikas parodys, ar ši idėja pasiteisins :)

    Steepster idėja...

    Žiūrėti rezultatus

    Stilingasis arbatinukas – Sorapot

    Arbata | 4 sapalionės(-ių) | Parašė Silkė | Rugpjūtis 8, 2009
    Stilingasis arbatinukas - Sorapot

    Stilingasis arbatinukas - Sorapot

    Ne, tai, ką matote dešinėje nėra sumažintas kosminis laivas ar brangaus automobilio detalės. Tai Sorapot – unikalaus dizaino nerūdijančio plieno arbatinukas. Jo dizaineris Joey Roth teigia sukūręs Sorapot tam, kad būtų galima stebėti arbatos virimo procesą: išsiskleidžiančius lapelius, po truputį besikeičiančią spalvą, jo žodžiais – „lyg miniatiūrinį pasaulį, kurio dažnai nepastebime“. Tiesa, už gražią išvaizdą reikia pakloti nemažai – arbatinukas, priklausomai nuo tipo, kainuos 200 arba 250 JAV dolerių. Daugiau informacijos rasite oficialioje Sorapot svetainėje.

    SorapotSorapotSorapot

    Ar pirktumėte Sorapot arbatinuką?

    Žiūrėti rezultatus