Ruduo prasidėjo, gamta po truputi ruošiasi žiemai, vis daugiau arbatžolių tampa nebevartojamos. Tačiau net ir dabar galite laisvai gamtoje išsivirti eglių spyglių arbatos! Išgyvenimo gamtoje tinklaraštis Bushcraft.lt apie tai net gi sukūrė filmuką.
Didžiausias pranašumas, kad tokią arbatą galite virti kiaurus metus – net ir vidury žiemos.
Dizaineris Pengtao Yu pristatė naują arbatinuką. Tiesiog tobulas daiktas norint paruošti arbata visišku tikslumu laiko atžvilgiu. Visas arbatinukas sudarytas iš dviejų indų ir laikmačio. Kaip tai veikia papasakos paveiksliukai.
Verslas yra verslas, todėl ir restoranuose, kavinėse ar arbatinėse kai kurie dalykai tiesiog nesakomi garsiai. Ir nesvarbu, jog nuo to keičiasi patiekimo kokybė ir taip pat mažėja visos arbatėlės nauda. Tačiau mes rūpinamės jumis, todėl atskleisime šiuos gal ir girdėtus, tačiau neginčijamus faktus.
Niekada negerkite arbatos tuščiu skrandžiu
Tikrai taip, gerkite arbatą tik valgydami arba po valgio. Skrandyje vyrauja rūgštinė terpė, o tuo tarpu arbata yra šarminis skystis. Jungiantis šarmui su rūgštimi, pilve jaučiasi tas nemalonus pūtimo efektas. Skaityti toliau…
Nuo šių metų gegužės 1 dienos Šri Lanka draus eksportuoti arbatą į užsienį. Šalies premjeras Disanayaka Mudiyanselage Jayaratne teigė, kad toks įstatymas priimamas norint skatinti prekybą šalies viduje, o ne su išore.
Šį sprendimą jau spėjo pasmerkti kitos pasaulio šalys, tikinama, kad taip tik suklestės arbatos kontrabanda.
Šri Lanka yra ketvirta didžiausia arbatos eksportuotoja pasaulyje, todėl šis valdžios sprendimas gali neigiamai paveikti kitas šalis. Arbata neabejotinai brangs visame pasaulyje, o platintojams, didžiąją dalį arbatos gaunantiems būtent iš Šri Lankos, taip pat ateis sunkūs laikai.
Kartas nuo karto gauname laiškus su gan keistoku klausimu: “Ar galima rūkyti arbatą?”. Na nejaugi lietuviams visai pinigų cigaretėms nebeliko? 
Visgi šitokie pasikartojantys klausimai sudomino mane, tad ir nusprendžiau pasidomėti.
Taigi, pradėjau nuo juodos arbatos. Na gerai, išsipyliau tos arbatos, susukau, pridegiau, patraukiau ir… NIEKO. Galvoju, na, juoda arbata yra ypač fermentuotas daiktas, gal su žalia arbata sektųsi geriau? Na ir vėl, pasipyliau jos, susukau, pridegiau, patraukiau. Klausiat ar jaučiau ką nors? Ne, visai nieko! Toliau buvo bandyta rooibos, šalavijas, čiobreliai, mėtos, ramunėlės. Ir išvadą galiu pasakyti tokią, kad jokio skraidinančio poveikio rūkant arbatą nepajusit, todėl galit net nebandyt gadint šitokio nuostabaus daikto. Tikrai. Neverta. Ir iš viso nerūkykit. Geriau jau čefyro išsivirkit…
Portalas MaistoGidas.lt atliko apklausą, kurios rezultatai parodė, kad labiausiai lietuviai mėgsta žaliąją arbatą. Kalbiname įmonės “Skonis ir kvapas” prekybos ir rinkodaros vadovą Andrių Žilinską ir prašome pakomentuoti apklausos rezultatus.
Kai kurie žmonės atsipalaidavimui užsiiminėja joga, o štai 34-erių Susan Ho ruošia maistą. Ir ne bet kokį… 
„Pamenu, kai buvau visai maža… maišydavau ingredientus. Nežinojau, ar gausis kažkas skanaus, ar ne, man tiesiog būdavo linksma“, sako ji. Šiandien ji vis dar tebesisuka virtuvėje, tik jau savo pačios įkurtoje kompanijoje Tea Aura Inc. Ši Toronte įsikūrusi kompanija kepa trapios tešlos sausainius su įvairių arbatų, tarp jų Earl Grey, Rooibos ir Chocolate Mint, skoniais. Kompanijos sausainiai pardavinėjami 20
parduotuvių JAV ir net 215 parduotuvių Kanadoje.
Nors tokie kepiniai su arbata yra retas dalykas Amerikoje, Ho tėvynėje – Taivane – dažnai galime pamatyti arbatos sausainių, saldainių ar net pyragų. Būtent todėl jai ir kilo idėja ruošti tokius sausainius. „Kodėl gi ne?“, pagalvojo ji, nes nebuvo girdėjusi, kad kas nors tai darytų JAV.
Iš pradžių Susan planavo atidaryti parduotuvėlę, kurioje ir būtų prekiavusi pačios ruoštais sausainiais, tačiau suprato, kad tam reiktų didelio pradinio kapitalo, todėl nusprendė sausainius tiesiog gaminti. 2008 balandį Susan jau dukart per savaitę lankydavosi Toronto Maisto Verslo Inkubatoriaus virtuvėje, kur ruošdavo receptus. O tų pačių metų liepos šeštadieniais pardavinėdavo savo ruoštus sausainius Šv. Lauryno turguje. „Matymas, kad žmonėms mano produktai iš tikrųjų patinka ir jie moka už juos man tikrai pridėjo pasitikėjimo savimi“, sakė Ho.
Kompanijos produktai gaminami tik iš aukščiausios kokybės ingredientų. Levandų ir serbentų skonio sausainiams levandos atkeliauja iš Provanso miesto Prancūzijoje, o Matcha arbata importuojama iš pat Japonijos.
Nors produktai tebegaminami Maisto Verslo Inkubatoriuje, kur Ho su vyru nuomoja virtuvę trims dienoms per savaitę, tačiau greitai to gali nebeužtekti. Tea Aura jau derasi su įmonėmis, norinčiomis importuoti produktus į Europą ir Japoniją. Maža kompanija taip pat tikisi praplėsti savo produktų liniją tokiais produktais, kaip arbatos skonio traškučiai, tofu ar padažai. „Arbata gali pagardinti bet ką“, sako Susan Ho.
O jums siūlome, jei ne sausainių, tai bent blynų su Rooibos arbata pasigaminti
Nusunkti arbatos pakelį taip norisi.. Kas norėtų, kad jis varvėtų? Ir kur jį padėti, jeigu jis varva? Be to, kai dabar krizė, norisi išgręžti viską, už ką sumokėjai. Bet argi tai nesugadins skanios arbatos?
Kai išsunki viską iš arbatos pakelio, į arbatą subėga įvairios ten užsilikusios medžiagos, ir arbata pasidaro karti. Be to, jei pernelyg stipriai spausi, rizikuoji praplėšti pakelį ir suversti viską į savo puodelį.
Pasidarius arbatos reikia pakelį švelniai nugręžti, ir išmesti pakelį, arba su juo užplikyti dar vieną puodelį. Šitaip arbata nebus karti.
Bet, na, jeigu jau taip mėgstate nugręžinėti arbatos pakelius, turiu jums gerų naujienų – vaisines arbatas nugręžinėti reikia, nes ten yra gausybė vaisių ir kt., iš kurių viską išgauti galima tik gerai spustelėjus pakelį.
Ajurvedinė arbata yra Ajurveda, holistinės sveikatos praktikos komponentas, kuri buvo sukurta Indijoje daugiau kaip prieš 4500 metų, siekiant padėti žmonėms pasiekti optimalią sveikatą ir pusiausvyrą gyvenime. Ajurvedinė arbata yra specialiai sukurti mišiniai, kuriuose derinamos vaistažolės, augalai, vaisiai ir prieskoniai.
Pagal Nacionalinį sveikatos insitutą (NIH), Ajuverda yra laikoma viena kitą papildančios ir alternatyvios medicinos formos. Praktika apima meditaciją, mankštą, masažą, mitybos rekomendacijas, taip pat kasdienes ir sezonines disciplinas. Derinant šiuos metodus, fizinės ir psichologinės gerovės yra apdovanojamos pusiausvyra tarp proto, kūno ir elgesio su gamta bei aplinka. Disbalansas, dėl neįprastinio padidėjimo arba išeikvojimo vieno iš šių elementų, yra priežastis dėl pablogėjusios sveikatos. Pagal Ajuverdą, visas psichikos ir fizines funkcijas žmogaus organizme reguliuoja trys “došos” arba energijos – Vata, Pitta ir Kapha. Kai šios energijos dirba kartu, yra išlaikoma tinkama sveikata. Ajuverdinės Indiškos arbatos formulės skirtos padėti pagerinti pusiausvyrą arba ištaisyti disbalansą, kuris atsiranda dėl kasdienio gyvenimo. Skaityti toliau…
Daugelyje šaltinių galima rasti informacijos, kad žalioji arbata puikiai padeda virškinimui, nes joje gausu vitaminų B, C ir E.
Ten taip pat rašoma, kad šioje nuostabioje arbatoje esantys antioksidantai padeda ląstelėms išsivalyti.
Tačiau tai yra tik pusė tiesos. Kaip žinome, žaliojoje arbatoje yra kofeino, kuris yra karti rūgšti substensija, kuri dirgina skrandį ir tokiu būdu sulėtina virškinimą.
Be to, arbatos nereikėtų gerti prieš valgį, nes ji, kaip ir kiti skysčiai, išplauna skrandžio sultis, o tai dar labiau sulėtina virškinimą. Aišku jūs, jaunuoliai, nesuprasite to reikšmės, bet žmonės, kurie jau atgyveno didžiąją dalį savo gyvenimo, ir supranta, kad neapsimoka sėdėti prie interneto, ar galbūt neturi kompiuterio, neatsisakytų šios informacijos.
2009-2012 GerkArbatą.lt 
RSS srautas
Naujausi komentarai