Mango drebučiai iš arbatos
Pagal šį receptą galite paruošti drebučius iš arbatos su bet kuriomis kitomis vaisių sultimis. Pabandykite su apelsinų, serbentų, vynuogių arba marakųjų sultimis. Naudojant labai rūgščias sultis, reikėtų dėti daugiau cukraus. Šiame recepte netinka naudoti kivių ar ananasų sultis – jos turi enzimų, kurie neleidžia sustingti drebučiams.
Ingredientai:
1/4 l mango sulčių, 4 arbat. š. juodosios arbatos, 3 kiaušinių tryniai, 80 g cukraus, tarkuota pusės citrinos žievelė, 2 valg. š. citrinos sulčių, 2 ml romo, 5 lapeliai baltosios želatinos, 1/4 l grietinėlės, akyto šokolado papuošimui
Paruošimas:
Mango sultis užvirinti ir užplikyti arbatą, palaikyti 4-5 minutes, kad pritrauktų ir perkošti per sietelį. Arbatą ataušinti. Kiaušinių trynius su cukrumi išplakti iki putų, suberti citrinos žievelę ir supilti citrinos sultis bei romą. Želatinos lapelius įdėti į šaltą vandenį, kad suminkštėtų, po 10 minučių pašildyti, išspausti, išplakti kartu su kiaušinių tryniais. Supilti atšalusią arbatą. Grietinėlę išplakti ir supilti į masę. Masę supilti į šaltu vandeniu praskalautą dubenį arba į mažus dubenėlius ir pastatyti į šaldytuvą, kad sustingtų. Prieš patiekiant, išversti ant padėklo arba į stiklines lėkštutes ir papuošti akytu šokoladu.
RSS srautas
Naujausi komentarai