Mongoliška arbata
Literatūroje apie mongolų arbatos gėrimo papročius galima aptikti keistų dalykų. Visi ingredientai, kurie turi būti naudojami ruošiant arbatą, europiečio gomuryje sukelia nevalingą virpėjimą. Todėl čia pateikiame originalų mongoliškos arbatos receptą, kad galėtumėte jį išbandyti. Ji labiau panaši į avižinį kisielių, besiskundžiantiems skrandžio skausmais, negu arbatą. Tačiau Mongolijoje esama ir kitų arbatos vartojimo būdų, pvz. kalmukų arbata iš žaliosios arbatos plytelių, grietinėlės, sviesto ir pipirų.
Ingredientai:
1 valg. š. Asamo arbatos, 1/2 l vandens, 20 g sviesto, 30 g miltų, 114-1/8 l pieno, 40 g virtų ryžių, 1 žiupsnelio druskos
Paruošimas:
Arbatą grūstuvėlyje sutrinti į smulkius miltelius, suberti į puodą ir įpilti vandens. Užvirinti ir palikti ant silpniausios ugnies. Keptuvėje išlydyti 15 g sviesto ir jame pakepinti miltus. Po truputį supilti pieną ir išmaišyti. Kaitinti, kol išeis tirštas kremas. Įmaišyti likusį sviestą ir ryžius. Mišinį supilti į puodą su arbata, užvirinti ir paskaninti druska. Patiekti karštą.
RSS srautas
Naujausi komentarai