Kai kurie žmonės atsipalaidavimui užsiiminėja joga, o štai 34-erių Susan Ho ruošia maistą. Ir ne bet kokį…
„Pamenu, kai buvau visai maža… maišydavau ingredientus. Nežinojau, ar gausis kažkas skanaus, ar ne, man tiesiog būdavo linksma“, sako ji. Šiandien ji vis dar tebesisuka virtuvėje, tik jau savo pačios įkurtoje kompanijoje Tea Aura Inc. Ši Toronte įsikūrusi kompanija kepa trapios tešlos sausainius su įvairių arbatų, tarp jų Earl Grey, Rooibos ir Chocolate Mint, skoniais. Kompanijos sausainiai pardavinėjami 20
parduotuvių JAV ir net 215 parduotuvių Kanadoje.
Nors tokie kepiniai su arbata yra retas dalykas Amerikoje, Ho tėvynėje – Taivane – dažnai galime pamatyti arbatos sausainių, saldainių ar net pyragų. Būtent todėl jai ir kilo idėja ruošti tokius sausainius. „Kodėl gi ne?“, pagalvojo ji, nes nebuvo girdėjusi, kad kas nors tai darytų JAV.
Iš pradžių Susan planavo atidaryti parduotuvėlę, kurioje ir būtų prekiavusi pačios ruoštais sausainiais, tačiau suprato, kad tam reiktų didelio pradinio kapitalo, todėl nusprendė sausainius tiesiog gaminti. 2008 balandį Susan jau dukart per savaitę lankydavosi Toronto Maisto Verslo Inkubatoriaus virtuvėje, kur ruošdavo receptus. O tų pačių metų liepos šeštadieniais pardavinėdavo savo ruoštus sausainius Šv. Lauryno turguje. „Matymas, kad žmonėms mano produktai iš tikrųjų patinka ir jie moka už juos man tikrai pridėjo pasitikėjimo savimi“, sakė Ho.
Kompanijos produktai gaminami tik iš aukščiausios kokybės ingredientų. Levandų ir serbentų skonio sausainiams levandos atkeliauja iš Provanso miesto Prancūzijoje, o Matcha arbata importuojama iš pat Japonijos.
Nors produktai tebegaminami Maisto Verslo Inkubatoriuje, kur Ho su vyru nuomoja virtuvę trims dienoms per savaitę, tačiau greitai to gali nebeužtekti. Tea Aura jau derasi su įmonėmis, norinčiomis importuoti produktus į Europą ir Japoniją. Maža kompanija taip pat tikisi praplėsti savo produktų liniją tokiais produktais, kaip arbatos skonio traškučiai, tofu ar padažai. „Arbata gali pagardinti bet ką“, sako Susan Ho.
O jums siūlome, jei ne sausainių, tai bent blynų su Rooibos arbata pasigaminti
Justinas Arbata, Įdomybės Arbata, arbatiniai sausainiai, arbatos sausainiai, sausainiai
Naujausi komentarai