Tag Archive for 'arbatos receptai'

Arbatos receptų savaitė #7

Arbatos receptai | 0 sapalionių | Parašė Savas | Vasaris 14, 2010

Na štai ir atėjo paskutinė, Savaitės su arbatos receptais, diena. Ateityje žadame ir daugiau tokių akcijų, todėl ir toliau lankykitės pas mus ir aktyviai bendraukite su kitais arbatomanais :)

Arbatos glintveinas

Paruošiamas 1 l stiprios arbatos (1 litrui 5 šaukšteliai arbatžolių). Arbata supilama į emaliuotą indą, kuriame prieš tai sumaišyta 300 g vynuogių arba vyšnių sulčių, 300 g obuolių sulčių, 200 g cukraus, pusė šaukštelio imbiero, pusė šaukštelio anyžių sėklų, šaukštelis cinamono, 3-4 gvazdikėliai; uždengiama dangčiu ir apie pusvalandį kaitinama ant silpnos ugnies, bet neužverdama. Gėrimas išpilstomas į taures prieš tai į jas įdėjus riešutų bei razinų.

Arbatos kokteilis (fizz)

Kas yra fizz? Pas mus jis be jokiu abejonių yra neginčijamas kokteilių karalius, troškulio malšintojas, kuris nežalingas, kaip ir limonadas šnypšdamas teka gerkle žemyn, tačiau tuo pačiu protą ir liežuvį padaro aštrų. – Taip Peteris Schmoeckelis rašo savo garsioje knygoje apie kokteilius. – Fizz reiškia „šnypšti“, „putoti“. Kokteilio ingredientus geriausia suplakti kratytuvu (šeikeriu). Taurė turi būti iš anksto gerai atšaldyta ir iki pusės pripildyta susmulkinto ledo gabaliukų. Naudokite tik šviežiai išspaustas citrinų sultis, o ne iš parduotuvės. Patiekite iš karto, kad gėrimas neprarastų savo „esmės“ ir skonio. Įprastas kokteilio su džinų receptas yra toks: 1 arbat. šaukštelis cukraus sirupo, vienos citrinos sultys, 1 stiklinė džino ir sodos vandens.

1/4 l stiprios atšaldytos arbatos, 2 valg. š. citrinos sulčių, 1 arbat. š. Maraschino, 1 arbat. š. cukraus, ledo gabaliukų

Paruošti stiprią arbata, atšaldyti ir gerai sumaišyti su likusiais ingredientais. Ledo gabaliukus sudėti į taures ir įpilti kokteilio.

Arbatos receptų savaitė #6

Arbatos receptai | 0 sapalionių | Parašė Savas | Vasaris 13, 2010

Štai ir atėjo savaitgalis, o ir arbatos receptų savaitė eina į pabaigą…

Karališkasis punšas su arbata

Atšaldytas karališkasis punšas su arbata ir vaisių sultimis, bet be alkoholio vasarą taip pat tinka vaikų šventei. Jei pageidaujama, galima įdėti šiek tiek daugiau cukraus. Ledo nereikėtų dėti į gėrimą, o juo šaldyti indą su punšu iš išorės. Kai kurie indai punšui turi papildomą stiklini indą, i kuri, pripildyta ledo gabaliukų, galima įstatyti gėrimą. Įdėti į gėrimą ledo gabaliukai ji tik atskiestų, o jeigu kokteilio skonis jums yra per aštrus, geriau įpilkite dar šiek tiek limonado. Beje, ruošiant ši punšą, galima vartoti ir kitų, negu pateikta recepte, vaisių sultis. Jums reikėtų atlikti kelis eksperimentus ir vartoti sultis priklausomai nuo metų laiko.

1/2 l vandens, 1 valg. š. juodosios arbatos,

1/2 l vynuogių sulčių, 1/4 l greipfrutu sulčių,

1/2 l rūgštaus limonado, ledo gabaliukų

Vandenį užvirinti, užplikyti arbata, palaikyti 4-5 minutes, kad pritrauktų, perkošti ir atšaldyti. Vynuogių ir greipfrutų sultis sumaišyti su arbata, gėrimą atskiesti limonadu, patiekti punšui skirtame inde, iš išorės šaldomame ledu.

Stiprinamoji arbata

Kodėl gi kartą įvairumo dėlei arbatos neužplikius pienu vietoj vandens? Mūsų stiprinamosios arbatos recepte taip ir daroma, tik reikia naudoti šviežią pieną ir jokiu būdu ne pasterizuotą aukštoje temperatūroje. Dirbkite vikriai, tai geriausiai pavyks su rankiniu maišytuvu, kad stiprinamoji arbata butu šviežia ir karšta.

Pagal kitą panašų receptą galite paruošti kiaušinių punšą. Tam 1/2 1 grietinėlės užvirkite kartu su 1/2 litro stiprios arbatos ir trupučiu cukraus. 4 kiaušinių trynius išplakite iki putų su 1/2 litro Irako ir šį mišinį, nuolat maišydami, supilkite į pieną su arbata.

3/4 l pieno, 6 arbat. š. juodosios arbatos, 3 kiaušinių tryniai, 1 valg. š. medaus

Dalį pieno įpilti į puodelį ir pastatyti į šalį. Likusį pieną užvirinti, užplikyti juo arbatą, 3-4 minutes palaikyti, kad pritrauktų ir perkošti. Kiaušinio trynius su medumi išplakti iki putų, po truputį pilti į puodelyje nupiltą šaltą pieną ir plakti toliau. Nuolat plakant, geriausia su rankiniu maišytuvu, dalimis supilti karštą pieną su arbata ir dar neatšalusį gėrimą išpilstyti į stiklines.

Arbatos receptų savaitė #2

Arbatos receptai | 0 sapalionių | Parašė Savas | Vasaris 9, 2010

Tęsiam receptų savaitę ir linkim gero antradienio :)

Indiška atšaldyta arbata

300-350g vandens imami 3 šaukšteliai aukščiausios rūšies arbatžolių. Jos užplikomos, 4-5 min. laikomos, kad pritrauktų. Paskui į 0,5 l talpos stiklinį indą dedami ledo gabaliukai ir užpilama arbata. Pridedama cukraus ir maždaug pusę citrinos. Uždengus servetėle 3-4 min. leidžiama aušti. Arbata geriama labai mažais gurkšneliais.

Arbata su juodaisiais pipirais ir medumi

Vienai porcijai paruošti reikia šaukštelio sausų arbatžolių, 2 šaukštelių medaus, 2-3 juodųjų pipirų .Visa tai sudedama į arbatinuką ir užplikoma įprastu būdu.

Arbatos receptų savaitė #1

Arbatos receptai | 0 sapalionių | Parašė Savas | Vasaris 8, 2010

Visą šią savaitę jūs gausite galimybę sužinoti pačius populiariausius arbatos receptus. Kasdieną paskelbsime po du naujus receptus, todėl sekite naujienas kiekvieną dieną :) Na, pradedam:

Apelsinų arbata

25 g apelsinų žievelių ir 10 g citrinų žievelių įdedama į arbatinuką, įpilama 50 g apelsinų sirupo, įberiama arbatžolių ir apipilama karštu vandeniu. Palaikoma 5 min. ir patiekiama į stalą.

Angliška arbata su pienu

Į pašildytą arbatinuką suberiamos arbatžolės tokiu santykiu: 1 šaukštelis arbatžolių vienam puodukui ir dar vienas šaukštelis arbatinukui. Arbatžolės užpilamos verdančiu vandeniu ir laikomos 5 min. Tuo metu į pakaitintus puodukus įpilama pieno (  nuo 1/6 iki 1/4 puoduko) ir paskui į pieną pilama arbata. Atkreipkite dėmesį, kad arbata pilama į pieną, o ne atvirkščiai.