Archyvas

Įrašai, pažymėti ‘cukrus’

Arbatos priedai (Skonio įtakojimas)

Vasaris 2, 2011
5 komentarai/-ų

Pieno pylimą į arbatą pirmą kartą paminėjo Madame de Sévigné 1680 metais. Arbata su pienu yra labiausiai paplitusi Anglijoje ir Indijoje. Jis pilamas dėl skonio bei dėl to, kad manoma jog pienas sumažina taninų kiekį, ir pakelia pH, kad arbata nebūtų rūgštinga. Kinijoje paplitusi arbata su pienu yra gaminama pagal anglų kolonizatorių įpročius. Pravartu žinoti, kad karštis gali pradanginti dalį baltymų iš pieno.

-Į arbatą taip pat dedamas cukrus, medus, mėtos, citrina. Medus dažniausiai dedamas kaip saldiklis, jis yra ne vien saldesnis, bet ir sveikesnis už cukrų. Įvairios medaus rūšys skirtingai įtakoja arbatos skonį. Kartais į arbatą pilama ir alkoholio, pavyzdžiui viskio ar brendžio.

Arbatos skonį įtakoja aukštis, iš kurio arbata yra pilama (jei iš aukščiau, tai daugiau oksiduojasi).
Tai gali ne tik pakeisti skonį, bet ir šiek tiek atšaldyti arbatą, jeigu norimą ją gerti iškart. Tai daugiausia daroma Afrikoje.

Arbata , , , , ,

Šaltos arbatos receptai #2

Rugpjūtis 20, 2010
Komentarų nėra

Spanguolių ir apelsinų šalta arbata

Sudedamosios dalys:

  • 2 litrai šaldytos juodos arbatos
  • 1 skardinė šaldyto spanguolių sulčių koncentrato
  • 1 puodelis apelsinų sulčių
  • 1/3 puodelio cukraus

Paruošimas:

Dideliame inde sumaišyti spanguolių sulčių koncentratą ir apelsinų sultis. Supilkite šaldytą arbatą ir cukrų. Maišyti kol ištirps cukrus. Padėti į šaldytuvą kol atšals. Pateikti su ledu.

Šalta imbiero arbata

Sudedamosios dalys:

  • 5 arbatos pakeliai
  • 2-3 cm imbiero šaknies
  • Cukrus (pagal skonį)

Paruošimas:

Supjaustyti imbiero šaknį į mažus gabalėlius, patraiškyti. Pakaitinti litrą vandens ir maišyti įdėjus arbatos pakelius ir imbierą. Leisti pamirkti mažoje temperatūroje bent 10 minučių. Viską išimti ir įdėti cukraus. Atšaldyti ir pateikti su ledu.

Arbatos receptai, Receptai , , , ,