GerkArbatą.lt

Valgių gaminimo knygose šis kepinys dažnai vadinamas tiesiog anglišku keksu. Jis kuo puikiausiai tinka prie popietinės arbatos arba punšo, nes jis yra aromatingas ir gaivus. Britų virtuvėje yra daug kepinių, kurie kepami specialiai prie arbatos. Sis keksas yra vienas iš jų, ir galbūt įdomiausias. Įvyniotas į foliją jis ilgai išlieka šviežias.

Ingredientai:
200 g sviesto, 125 g cukraus, 1 žiupsnelis druskos, tarkuotos citrinos žievelės, 4 kiaušiniai, 300 g miltų, 2 arbat. š. kepimo milteliu, 2 valg, š. romo, po 65 g citrinos ir apelsinu cukatų, 100 g cukruotų vyšnių, 200 g razinų, 100 g skaldytų migdolų, cukraus pudros apibarstymui

Paruošimas:
Sviestą išsukti iki putų, įberti cukraus, druskos, citrinos žievelės, įmušti kiaušinius ir viską suplakti iki kremo konsistencijos. Įmaišyti su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir romą. Į tešlą įdėti sukapotus citrinų ir apelsinų cukatus, stambiai supjaustytas vyšnias, razinas ir migdolus. Tešlą sukrėsti į riebalais išteptą stačiakampę kepimo formą ir išlyginti. Kepti 70-80 minučių iš anksto įkaitintoje orkaitėje, esant 175°C temperatūrai. Keksą atvėsinti ant grotelių ir apibarstyti cukraus pudra.

Patiekalų receptai angliškas keksas, keksas, keksas prie arbatos